Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÌ Æ÷È»óŶó°í ÇÏÁö¸¸, Ä¿ÇÇÀÇ Çâ¹Ì¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â ¡®½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ(Specialty Coffee)ÀÇ ¹Ù¶÷¡¯Àº ÀÌÁ¦¾ß Çѱ¹¿¡ »ó·úÇÏ´Â ¸ð½ÀÀÌ´Ù. Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀ» ÁÁ°Ô ÇÔÀ¸·Î½á ¼ÒÀÚº» ÀÛÀº Ä«ÆäµéÀÌ ´ëÇü ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡À» ÀÌ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·ÁÁÖ´Â ½ÉÆ÷Áö¾öÀÌ ¿¸°´Ù.
Ä¿ÇǺñÆò°¡Çùȸ(CCA)°¡ ³»´Þ 3ÀÏ ±¹È¸ ÀÇ¿øȸ°ü¿¡¼ ¡®¿ø¸ÇÄ«Æä(One Man Cafe)ÀÇ ¼º°ø¹ýÄ¢: ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǸ¦ ½á¶ó!¡¯¸¦ ÁÖÁ¦·Î ½ÉÆ÷Áö¾öÀ» ¿¬´Ù°í 13ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±èÁ¤¿í CCA Çѱ¹º»ºÎÀå(µþ±ï¹ßÀÌ ÄÚÆÛ·¹ÀÌ¼Ç ´ëÇ¥ »çÁø)ÀÌ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÀÇ Çâ¹Ì¸¦ Æò°¡ÇÏ°í Ç¥ÇöÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë·ÁÁØ´Ù. ±×´Â ƯÈ÷ Áö³´Þ ÄÝ·Òºñ¾ÆÀÇ ÃÖ°í±Þ Ä¿ÇÇ »êÁöÀÎ ¾ÈƼ¿ÀÅ°¾Æ¿¡¼ ¿¸° ¡®º£½ºÆ® ÄÅ ÄÜÅ×½ºÆ®(BCC)¡¯¿¡ ½ÉÆÇ°ü(Judge)À¸·Î ÃÊûµÅ È°µ¿ÇÑ ³»¿ëÀ» Åä´ë·Î ¼¼°è ±âÁØÀÇ Ä¿ÇÇÇ°Áú Æò°¡¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¹Ú¿µ¼ø °æ¹Î´ëÇб³ È£ÅڿܽÄÁ¶¸®°ú °âÀÓ±³¼ö´Â ¡®ÄÝ·Òºñ¾Æ ¾ÈƼ¿ÀÅ°¾Æ BCC¿¡¼ 3À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ ¡®¶ó ½Ã¿¡¸®Å¸(La Sierrita) Ä¿ÇÇ¡¯¸¦ CCA°¡ ½É»çÇÏ°í °æ¸Å¸¦ ÅëÇØ ³«ÂûÀ» ¹ÞÀº °úÁ¤À» ¼Ò°³ÇÏ¸ç ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ°¡ °®Ãß¾î¾ß ÇÒ Çâ¹ÌÀû Á¶°Çµé¿¡ ´ëÇØ ¹ßÁ¦ÇÑ´Ù.
³¡À¸·Î, ¡®±ÇÈ£¾È Ä¿ÇÇ¿¬±¸¼Ò¡¯ÀÇ ±ÇÈ£¾È ¼ÒÀåÀÌ ¡®ºÒȲÀ» À̱â´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ 100% È°¿ë¹ý¡¯À̶ó´Â ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¸¦ ÅëÇØ, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî¿¡ ÀÇÁ¸ÇÏÁö ¾Ê°í Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀ¸·Î Ä«Æ並 ¼º°øÀûÀ¸·Î À̲ô´Â ¿ø¸ÇÄ«ÆäÀÇ ¼º°ø¹ýÄ¢¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇÑ´Ù. ¿ø¸ÇÄ«Æä´Â °¡¸Íºñ-·Î¿Æ¼-ÀÎÅ׸®¾î ºñ¿ë µî ºÎ´çÇÑ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁîÀÇ È¾Æ÷¿¡¼ ¹þ¾î³ª ¼ÒÀÚº» â¾÷ÀÚ ½º½º·Î Ä«Æ並 ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´É·ÂÀ» Å°¿ìÀÚ´Â CCAÀÇ Ä·ÆäÀÎÀÌ´Ù. °¡¸Íºñ³ª ·Î¿Æ¼ ¾øÀÌ Ä¿ÇÇÀü¹®°¡¿Í ¼ÒÀÚº» â¾÷ÀÚ°¡ ³×Æ®¿öÅ©¸¦ Çü¼ºÇØ Ã¢¾÷ ¹× ¿î¿µºñ ÃÖ¼ÒÈ µî ½ÇÁúÀûÀÎ Á¤º¸¸¦ °øÀ¯ÇÏ´Â °øµ¿Ã¼ÀÇ °³³äÀÌ´Ù
·ù±Ù¿ø±âÀÚ
Ãâó : ½ºÆ÷Ã÷¿ùµå(2015/03/13)