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The Spirit of a Scholar : 선비의 정신

세계 로스팅 대회에서 우승한 원두. 아프리카계열의 특성을 잘 살린 블랜딩으로, 발랄한 산미 그리고 꽃과 갖가지 과일(특히,자몽,살구,복숭아,베리)의 향미가 스페셜티의 절정을 느낄 수 있게 한다.

 

Price     : 21,500won
Quantity :  
 
Maufacturing : 딸깍발이 코퍼레이션
 
 
  
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

선비의 정신

로스팅대회 우승작

 

 

 

 

 

 

 

 

 

International Coffee Tasting Asia 2013

filter coffee : blending part 에서 우승한 원두.

 

아프리카계열의 특징을 잘 살린 블랜딩커피로

아로마만으로도 스페셜티의 존재를 확실히 입증하는듯 합니다.

꽃과 갖가지 과일의 발랄한 산미와 단맛이 주요 특징으로,

자몽, 베리류, 허니, 오렌지, 복숭아, 살구 등의 향미가 지배적입니다.

 

카페 딸깍발이에서도 가장 많이 판매되는 핸드 드립 커피로

한번도 안 드셔보신 분들은 있어도, 한번만 드셔보신 분은 없을 정도의

많은 지지층을 가진 커피입니다.

 

화려한 스페셜티의 절정을 느껴보고 싶은 분들께 적극 추천드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김정욱 대표 (Main Roaster)

 

 

 

 

 

 

 

 

주요 자격증 및 경력

 

 

 

 

International Coffee Asia 2013, filter coffee blending 우승 (선비의 정신)

 

CCA(커피비평가협회) Certifier

 

CCA Barista Instructor

 

IBS (이탈리아 바리스타 스쿨) Certifier / Instructor

 

SCAE(유럽 스페셜티 협회) Certifier / Trainer

 

IIAC  Espresso Italiano Trainer

 

SCAA(미국 스페셜티 협회) Q-grader

 

IIAC Espresso Italiano Specialist

 

Hawaii Kona Cupper

 

SCAE Barista / Roaster

 

한국평생능력개발원 식음료부문 검정의원

 

한국커핑심판관

 

경희사이버대 커피학 강의

 

전 숭실대 커피교육자과정 바리스타 심사위원

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2   과일맛sunset19 2015/02/04 590
1 Re: 과일맛 2015/02/05 619
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