여름엔 역시 아이스커피만큼 땡기는 음료가 없는것 같아요.

그래서 핸드 드립을 내리기 귀찮거나, 어렵다고 생각하시는 분들도

충분히 손쉽게 사용가능한 리버스 커피프레스 후프를 사용한 레시피 공개합니다.

다른것들도 마찬가지지만, 프렌치프레스는 분쇄도가 매우 중요해요.

필터지를 사용해서 여과하는 방식을 가진 추출방식보다

굉장히 오일리하고 아주 작은 미분들이 함께 추출될수 있기 때문이죠.

분쇄도는 핸드 드립보다 훨씬 굵게 조정해 주세요.

그리고 저희는 액기스 용법으로 추출할꺼라서 원두 양을 쪼금 많이 넣을 꺼에요.

분쇄된 원두를 20g 넣어 주세요.

리버스 커피프레스 후프는

이렇게 따로 물의 양을 계량하지 않아도 되게끔 눈금이 그어져 있어서

사용하기 편리해요.

우리는 뜨거운 물을 100ml까지 부을꺼에요.

요즘은 집에 전자포트 하나씩 있으시죠?

없어도 상관없어요.

주전자에 물을 끓여서 사용하면 되니까요.

뜨거운 물을 100ml까지 부어주세요.

물을 붓고나면 나무스틱으로 10번정도 저어주세요.

유리용기이니까 깨질염려가 없는 스푼같은걸로 조심히 저어주셔야 합니다.

다 저었으면 뚜껑을 덮어주세요.

프레스는 누르지 않은 상태로 닫아주셔야 되요.

뚜껑을 덮고 4분을 기다려주세요.

4분이 지나면 꾹 프레스 해주세요.

그리고 미리 준비된 아이스잔에 커피를 따라 주세요.

(저희는 얼음잔에 물 150ml를 넣었어요)

그리고 맛있게 드시면 됩니다.

(모델로 출연한 저희 직원 전모양이에요 ㅋㅋ)

말씀드린것처럼,

정말로 어떤 스킬도 필요하지 않아요.

그냥 분쇄된 원두를 넣고, 물넣고, 기다리다가 잔에 따라 드시면 됩니다.

정말 간단하지 않나요?

몇번 시험해보시면, 취향에 맞게 레시피를 조금씩 조정하실수 있을꺼에요.

분쇄도나 물의양, 그리고 시간을 잘 활용하시면 됩니다.

프레스는 특성상 오일리하고, 미세한 미분이 많이 추출될수 있기 때문에

깔끔하게 마시기 위해서는 액기스 용법으로 추출하시는게 좋을꺼에요.

그러면 훨씬 깔끔한 커피맛을 만나실수 있답니다.

디자인도 예쁜 리버스 커피프레스로 맛있는 커피내려서 드셔보세요.

절대 예쁘기만 한게 아니랍니다. ^^