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사업자용 대량 원두 구입 안내

 

 

 

커피전문점이 확산됨에 따라 보다 높은 퀄리티의 커피를 찾는 고객들의 니즈 또한 증가하고 있습니다.

원두 그 자체의 맛을 즐기고 싶어하는 고객들이 늘어나면서,

전에는 소수에 불과했던 에스프레소, 아메리카노, 핸드 드립 등의 커피를 찾는 분들도 그 비율이 매우 높아졌습니다.

 

 

 

저희 딸깍발이 코퍼레이션은

카페 딸깍발이와 커피 아카데미를 동시에 운영하면서 축적된 경험으로 인해

고객들의 니즈와 커피시장의 흐름을 잘 파악하고 있습니다.

또한 "선비의 정신"은 2013년 International Coffee Tasting 대회에서 우승을 차지한 바 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

모든 원두의 납품은 1차 커핑, 2차 핸드드립 or 에스프레소를 거친 후에 이루어 집니다.

주문 및 상담요청은 아래에 적힌 전화 또는 이메일로 해주세요.

 

 

주문 및 상담

02-2267-7009 / tkbr@tkbr.co.kr

담당자 : 최경호 이사

 

 

 

 

김정욱 교수

 

 

CCA(커피비평가협회) 이사

딸깍발이 코퍼레이션 대표

카페 딸깍발이 대표

인터넷신문 <Coffee Daily> 고문

전 가천대학교 평생교육원 전문학부(커피바리스타) 책임교수

전 국제 커피 테이스팅 협회(IIAC) 이사 및 집행위원

 

<주요 자격증 및 경력>

International Coffee Tasting Asia 2013 Filter Coffee Blending 우승

CCA(커피비평가협회) CERTIFIER

CCA BARISTA INSTRUCTOR

IBS(이탈리안 바리스타 스쿨) CERTIFIER/ INSTRUCTOR

SCAE 유럽 스페셜티협회 CERTIFIER/TRAINER

IIAC Espresso Italiano TRAINER

SCAA(미국스페셜티협회) Q-GRADER

IIAC 에소프레소 이탈리아노 스페셜리스트(Espresso Italiano Specialist)

하와이 코나 커퍼(Cupper)

유럽스페셜티커피협회(SCAE) 바리스타 및 로스터

한국평생능력개발원 식음료부문 검정의원

한국커핑심판관

경희대사이버대 커피학 강의

전 숭실대 커피교육자과정 바리스타 심사위원

 

 

 

 

Internatonal Coffee Tasting 우승

선비의 정신 : The Spirit of a Scholar

 

아프리카계열의 특성을 잘 살린 빈으로 밸런스 있는 블랜딩을 통해

발랄한 산미와 함께 과일과 꽃 향기의 절정을 느낄 수 있다.

자몽, 베리류, 오렌지, 복숭아, 살구, 허니 등의 맛을 중심으로 바디감과 밸런스가 뛰어나다.

화려한 아프리카 스페셜티의 절정을 느낄 수 있다.

 

# 블랜딩 : Ethiopia Specialty , Kenya Specialty

1kg 49,000 (최소 주문량 10kg) : vat 별도

 

 

선비의 믿음 : The Faith of Scholar

 

묵직한 바디감과 밸런스, 너티함이 최고로 블랜딩 되었다.

아프리카계열의 화려함과는 또다른 매력으로 중후하고 묵직한 맛이 굉장히 훌륭하다.

헤이즐넛,캐러멜, 패스츄리, 구운토스트등을 중심으로 자몽과 초콜릿의 맛도 느낄 수 있다.

 

# 블랜딩 : Kenya Specialty, Gutemala Specilty, Brazil Specialty

1kg 49,000 (최소 주문량 10kg) : vat 별도

 

 

 

부케 : Bouquet

 

에티오피아가 중심이 되는 블랜딩으로 경쾌한 산미와 바디감이 잘 어우러진다.

과일과 꽃 향기가 좋으며, 단맛 또한 훌륭하다.

꽃향기가 나는 아메리카노를 만나볼 수 있다.

 

# 블랜딩 : The Spirit of a Scholar, Ethiopia Yirgacheffe, Brazil Specialty

1kg 38,000 (최소 주문량 10kg) : vat 별도

 

 

 

우노 : Uno

 

이탈리아 사람들이 즐기는 맛을 특징으로 살려 아라비카 100%로 블랜딩 되었다.

 

Medium-dark - 풍부한 바디와 함께 카라멜과 견과류의 향을 느낄 수 있다.

Dark - 꽉잡힌 묵직한 바디와 다크 초코렛의 맛을 느낄 수 있으며, 혀에서 느껴지는 부드러움이 즐거움을 준다.

 

# 블랜딩 : Colmbia Supremo, Guatemala Antigua, Ethiopia Yirgacheffe, Brazil

1kg 31,000 (최소 주문량 10kg) : vat 별도

 

 

 

 

너티 : Nutty

 

너티류의 맛을 중심으로 뛰어난 바디감과 조화로운 밸런스를 경험할 수 있다.

헤이즐넛의 맛과 향이 강하며, 입안의 묵직함이 오랜 여운으로 남는다.

 

# 블랜딩 : Brazil Specialty, Colmbia Supremo

1kg 26,000 (최소 주문량 10kg) : vat 별도

 

 

 

 

 

 

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